Klatovské rybářství a.s. hospodaří na 411 rybnících o celkové výměře cca 2300 ha , a je zaměřeno na chov kaprů , pstruhů a dalších vedlejších druhů ryb ( amur, tolstolobik, štika, sumec, lín, sih,)

Klimatické podmínky dovolují uspěšný chov lososovitých i kaprovitých ryb.

Klatovské rybářství a.s. dodává na trh také násadové ryby.

Klatovské rybářství hospodaří na 411 rybnících o celkové výměře 2300 ha a na speciálních rybochovných zařízeních. Velikost rybníků činí od 0,5 do 100 ha. Jedná se tedy rozlohou spíše o menší až středně velké rybníky. Svou výměrou a výrobou se řadí na 3.místo nejvýznamnějších rybářských podniků v České republice.

Průměrná nadmořská výše se pohybuje v rozpětí 300 – 500 metrů nad mořem. Tato převážně vyšší nadmořská výška ve srovnání s ostatními rybářskými podniky v České republice se negativně projevuje na dosahování ročních přírůstků chovaných ryb avšak kvalitu chovaných ryb lze hodnotit jako vyšší zejména s ohledem na nižší množství tuku ve svalovině a následné chuti ryb při konzumaci.

Chov kapra a ostatních druhů vedlejších ryb v rybnících je převážně extenzivní, to znamená že ryby jsou přikrmovány pouze obilím, převážná část potravy činí zooplankton popřípadě fytoplankton. Výsledný produkt je tedy možno považovat za biopotraviny.

Pro chov ryb máme vybudovány 2 vlastní líhně a to :

• v Žichovicích u Sušice pro chov lososovitých ryb
• v Hrádku u Rokycan, kde využíváme odpadní oteplené vody pro chov teplomilných druhů ryb a k regulaci teploty vody k líhnutí kapra a ostatních druhů sladkovodních ryb

Každé středisko si chová své vlastní generační ryby.

Z chovatelského hlediska lze hodnotit chov ryb jako ucelený tedy včetně výtěru vlastních generačních ryb, které jsou chovány na všech střediscích pro chov ryb přes odchov váčkového plůdku až po následný odchov ryb do tržní velikosti a jejich prodej případně další zpracování.